{"id":19695,"date":"2026-03-02T12:42:29","date_gmt":"2026-03-02T10:42:29","guid":{"rendered":"https:\/\/weberberg.de\/?p=19695"},"modified":"2026-03-02T15:53:23","modified_gmt":"2026-03-02T13:53:23","slug":"das-tg-heim-ist-tot-lang-lebe-das-tg-heim-und-maradona-hat-recht-diese-pizza-ist-man-gern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/2026\/03\/02\/das-tg-heim-ist-tot-lang-lebe-das-tg-heim-und-maradona-hat-recht-diese-pizza-ist-man-gern\/","title":{"rendered":"Das TG Heim ist tot, lang lebe das TG Heim. Und Maradona hat Recht: Diese Pizza isst man gern."},"content":{"rendered":"\n

Das TG-Heim ist tot, es lebe das Schumachers<\/em>.<\/strong> So hei\u00dft der neue und vielversprechende Zuwachs in Biberachs Gastroszene bei der TG in der Breslaustra\u00dfe unweit der Adenauerallee und der Postadresse Adenauerallee 11. Kommenden Freitag, 6. M\u00e4rz werden die T\u00fcren ge\u00f6ffnet. <\/p>\n\n\n\n

Die Br\u00fcder Fabio und Gabriel\u00a0haben gemeinsam mit Natali in den letzten Monaten das ehemalige Heim mit vielen Helfern und Unterst\u00fctzung der TG umfassend zum Schumachers umgebaut. 120 gem\u00fctliche Sitzpl\u00e4tze sind es geworden. Nochmal so viele werden es im Sommer auf der Terrasse sein. Der dritte Bruder ist Luca, der die Sauerteigmutter f\u00fcr den Pizzateig aus Guatemala mitgebracht hat. Viele Wochen hat er Versuche gemacht, um die optimalen Reifeverl\u00e4ufe, Temperaturen und passenden Luftfeuchtigkeitsverl\u00e4ufe herauszufinden. Vor jeglicher Verarbeitung werden dem Pizzateig grunds\u00e4tzlich drei Tage Ruhe- und Reifezeit geg\u00f6nnt. Gekr\u00f6nt wird jede Pizza von ausgesuchten Zutaten, allesamt neapolitanischen Ursprungs.<\/p>\n\n\n\n

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Das Ergebnis dieser ungew\u00f6hnlich aufwendigen Bem\u00fchungen ist eine bek\u00f6mmliche, saftige und besonders wohlschmeckende neapolitanische Pizza. D\u00fcnner, saftiger Boden und krosser Rand sind die wichtigsten Merkmale. Die Nudeln im Schumachers werden ebenfalls aus eigenen Teigmischungen vor Ort hergestellt. Begleitet von wenigen, ausgew\u00e4hlten So\u00dfen stehen au\u00dfergew\u00f6hnliche Pastagerichte auf der Karte. Der Besuch lohnt sich, auch wegen des Ambientes und der gem\u00fctlichen M\u00f6blierung. <\/p>\n\n\n\n

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Noch ist die Webseite (https:\/\/www.schumachers.pizza<\/a>) nicht aktualisiert. Urspr\u00fcnglich waren die „Neuen“ in der Berthold Hupmann Stra\u00dfe beim Rosa Bauer Haus. <\/p>\n\n\n\n

Dank. an H.W. f\u00fcr Bilder und Bericht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das TG-Heim ist tot, es lebe das Schumachers. So hei\u00dft der neue und vielversprechende Zuwachs in Biberachs Gastroszene bei der TG in der Breslaustra\u00dfe unweit der Adenauerallee und der Postadresse Adenauerallee 11. Kommenden Freitag, 6. M\u00e4rz werden die T\u00fcren ge\u00f6ffnet. Die Br\u00fcder Fabio und Gabriel\u00a0haben gemeinsam mit Natali in den letzten Monaten das ehemalige Heim mit vielen Helfern und Unterst\u00fctzung der TG umfassend zum Schumachers umgebaut. 120 gem\u00fctliche Sitzpl\u00e4tze sind es geworden. Nochmal so viele werden es im Sommer auf der Terrasse sein. Der dritte Bruder ist Luca, der die Sauerteigmutter f\u00fcr den Pizzateig aus Guatemala mitgebracht hat. Viele Wochen<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-19695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-stadtkultur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19695"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19764,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19695\/revisions\/19764"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/weberberg.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}